Comment faire un bilan frigorifique : conseils pratiques

Un bilan frigorifique, qu'est-ce que c'est ? Comment le fait-on ? À quoi sert-il ?
bilan frigorifique - deux hommes dans une chambre froide

Le bilan frigorifique est une méthode de calcul permettant de déterminer la puissance frigorifique nécessaire pour maintenir une température stable à l’intérieur d’un local. Cette opération est indispensable pour garantir le bon fonctionnement d’un système de climatisation ou d’une chambre froide. Dans cet article, nous vous expliquons les différentes étapes par lesquelles passer pour réaliser un bilan frigorifique efficace.

Qu’est-ce qu’un bilan frigorifique ?

Avant de se lancer dans le calcul du bilan frigorifique, il est important de comprendre en quoi il consiste. L’opération revient à mesurer les quantités de chaleur émises et reçues dans un local. Cette méthode permet de déterminer la puissance frigorifique nécessaire pour maintenir la température souhaitée à l’intérieur d’une chambre froide ou d’un espace climatisé.

La chambre froide est en principe constituée d’un assemblage isotherme, avec des panneaux généralement en polyuréthane qui vont limiter les apports de chaleur depuis l’extérieur.

Pourquoi réaliser un bilan frigorifique ?

Le bilan frigorifique est essentiel pour optimiser le fonctionnement d’une installation de climatisation ou d’une chambre froide. En effet, en calculant précisément les besoins en froid, il est possible de choisir une installation adaptée et d’éviter des surcoûts liés au surdimensionnement ou sous-dimensionnement de l’installation. 

De plus, en prenant en compte les apports de chaleur internes et externes, il est possible de limiter les pertes thermiques et donc de diminuer la consommation énergétique de l’installation.

Comment faire un bilan frigorifique ?

Le calcul du bilan frigorifique chambre froide est une démarche indispensable pour déterminer les besoins en froid d’un local ou d’une installation de climatisation. Pour le réaliser, il est nécessaire de suivre plusieurs étapes.

Collecte des données

Il est d’abord nécessaire de rassembler toutes les informations sur la pièce concernée. Les éléments à récolter sont par exemple la surface du local, le nombre d’occupants, la température ambiante, les apports de chaleur dus aux parois, aux denrées, à l’éclairage, aux appareils électriques, au renouvellement de l’air, etc.

Calcul des besoins en froid

À partir des données récupérées, il est possible de calculer la puissance frigorifique nécessaire pour maintenir la température souhaitée dans le local. L’opération implique de prendre en compte les gains de chaleur dus aux apports internes et externes, ainsi que les pertes thermiques liées aux parois, aux portes et aux fenêtres.

Dimensionnement de l’installation

La puissance frigorifique nécessaire étant connue, il est possible de sélectionner l’installation de climatisation ou la chambre froide adaptée. S’en suivra la mise en place du dispositif choisi.

Les erreurs à éviter lors du bilan frigorifique

Le calcul du bilan frigorifique climatisation peut être source d’erreurs. Or elles peuvent avoir des conséquences importantes sur le fonctionnement de l’installation. En voici les principales :

  • Ne pas tenir compte de tous les apports de chaleur internes, tels que les dégagements de chaleur dus à l’éclairage, au personnel, aux ouvertures de portes, aux moteurs ou aux produits stockés (par exemple la respiration des fruits).
  • Ne pas se préoccuper de tous les apports de chaleur externes, comme les gains solaires ou les pertes thermiques dues aux parois mal isolées. Le renouvellement de l’air influe aussi sur la température intérieure.
  • Sous-estimer la puissance frigorifique nécessaire, ce qui peut entraîner une température trop élevée dans le local et une augmentation de la consommation énergétique.
  • Surdimensionner l’installation, ce qui peut aussi générer une surconsommation énergétique, malgré des coûts d’investissement plus élevés.

Un logiciel pour faciliter l’activité du frigoriste

Organilog est un logiciel SaaS (Software as a Service) qui peut être d’une grande aide pour les frigoristes qui cherchent à optimiser leur activité et à gagner du temps. Il est accessible depuis les ordinateurs, les tablettes et les mobiles. Voici quelques-unes de ses fonctionnalités.

  • Gestion efficace des interventions : le logiciel permet de gérer les interventions et les dépannages de manière efficace en utilisant une interface simple et intuitive. Les frigoristes peuvent planifier les rendez-vous en quelques clics, renseigner leur avancement et générer des rapports.
  • Amélioration de la communication avec les clients : Organilog permet aux frigoristes de communiquer facilement avec leurs clients en leur envoyant les rapports d’intervention détaillés et en leur permettant d’être informés en temps réel. Il est également possible de créer des interfaces communes pour simplifier l’échange de données et réduire le risque d’erreur.
  • Optimisation de la gestion de stock : l’application aide les frigoristes à gérer leur stock de manière optimale en suivant les entrées et les sorties. Elle est particulièrement adaptée pour la gestion de stock de fluides frigorigènes. Le logiciel permet en effet de remplir automatiquement les bordereaux de déchets dangereux, en connexion directe avec Trackdéchets, sans risque de se tromper.
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Organilog Froid & Climatisation est un logiciel complet et efficace pour les frigoristes qui cherchent à améliorer leur rentabilité et leur relation client. Il aide à réduire l’impact des tâches administratives sur leur activité et donc à économiser du temps. Les entreprises qui le choisissent bénéficient en outre d’un support réactif, d’un conseiller dédié et de mises à jour mensuelles.

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